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畜禽养殖行业:猪!猪!猪!生猪养殖系列报告之四,食品安全与美味猪肉

发布时间:2016-07-30    研究机构:招商证券

民以食为天,食以安为先;骇人听闻的“瘦肉精”和“黄浦江死猪”事件历历在目。水能载舟亦能覆舟,食品安全警钟长鸣;养殖终端两手都要抓,两手都要硬。

食品安全:水能载舟,亦能覆舟

2011年3.15轰动海内外的“瘦肉精”事件使得如日中天的双汇发展遭受当头一棒,影响销售额超15亿,市值蒸发103亿,品牌美誉度受重挫。2014年福喜被爆“过期肉”事件,痛失麦当劳这个巨无霸客户;福喜集团20多年的品牌积累和7.5亿美元重金打造的中国区业务遭遇重挫。无数巨头的惨痛教训告诉我们,食品安全一头连着消费者的健康,另一头则事关企业的生死存亡。中高端美味猪肉产品在保障食品安全的同时,能够带来更丰厚的利润,有助于穿越周期获得长久发展。

养殖源头:全产业链,全程可控

为从源头解决食品安全问题,大型企业往往在重点养殖区域建设养殖基地或采取与农户合作的方式来保证原料质量,通过全产业链布局,同时又通过建立直销网点和品牌连锁专卖店的方式来降低流通环节的风险。

温氏股份:品种、防疫、进苗、用料和销售“五统一”,从源头保障产品安全。

牧原股份:全程自育自繁自养,产业链一体化可追溯,有效防控疫病保障安全。

雏鹰农牧:完整产业链布局,物理隔离、统一管理,先进监测设备全程可追溯。

新希望:引进海外优质原种猪,配备现代化猪场,养殖技术和效率国内领先。

天邦股份:自供疫苗有利于建立安全追溯体系,最大程度提高养殖效率。

消费终端:美味猪肉,百花齐放

雏鹰农牧:率先在全国范围内推广专卖店模式,“雏牧香”、“藏香猪”等高端品牌的市场影响力已不可小觑;凭借优良的品质和安全保障,赢得双汇发展、河南众品、上海五丰、沙县小吃等众多知名食品和餐饮企业的认可。

新希望:从“公司+农户”转型升级至“基地+终端”,一方面提升养殖效率、加强对品质的管控;另一方面更加贴近消费终端,打造特色肉制品品牌。

唐人神:从湖南市场入手,真正实现“种猪-委托饲养商品猪-回收商品猪屠宰加工-社区肉品专卖店”的产业链一体化模式,并逐步向全国市场推广。

新五丰(600975):以50余年来的供港经验、严密的生产流程和超高的品质标准确保猪肉品质安全无忧,在区域市场拥有绝对的领先优势和垄断地位。 天邦股份:致力于成为优质动物蛋白提供商,在打造“拾分味道”品牌的基础上摸索冷鲜肉的电商销售模式,初步形成分肉品档次开发销售渠道的思路。

风险提示:突发大规模不可控疫病,重大食品安全事件,宏观经济系统性风险。

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